Veškeré náklady a kompletní provoz zajišťuje GELAD’ORO – profesionální vitrínu, prémiové gelato, obalový materiál, personál, logistiku i provozní podporu.
Příklad ekonomiky GELAD’ORO Partner Corner
Prodejní cena jedné porce: 65 Kč vč. DPH
Velikost porce: 90 g gelata
Cena zahrnuje: gelato + kelímek nebo kornoutek + lžičku + ubrousek
Při průměrném prodeji 150 porcí denně představuje prodejní místo:
150 porcí × 65 Kč = 9 750 Kč tržby denně vč. DPH, při provozu 30 dní v měsíci 292 500 Kč měsíční tržby vč. DPH, při 12% DPH odpovídá tato částka přibližně 261 161 Kč měsíčně bez DPH.
Náklady na prodané porce
Za měsíc se při tomto modelu prodá 150 porcí × 30 dní = 4 500 porcí
1. Gelato
Průměrná nákupní cena gelata je přibližně 18 Kč za porci bez DPH.
4 500 porcí × 18 Kč = 81 000 Kč, náklad na gelato: 81 000 Kč
2. Kelímek/ kornoutek + lžička + ubrousek
Průměrný náklad na obal a základní servis jedné porce činí přibližně 3 Kč., při 4 500 je náklad na obaly a servis 13 500 Kč
3. Personál
Prodejní místo je otevřeno 11:00–21:00, tedy 10 hodin denně. Při jednom pracovníkovi na směně a odměně 180 Kč/ hod. činí personální náklad 10 hodin × 180 Kč = 1 800 Kč denně. Při 30 dnech provozu je personální náklad 54 000 Kč měsíčně.
Personální zajištění provozu je rozděleno mezi více pracovníků tak, aby byly dodrženy příslušné limity jednotlivých pracovních dohod a platná pracovněprávní pravidla.
Celková měsíční ekonomika
| Položka | Měsíčně |
|---|---|
| Tržby bez DPH | 261 161 Kč |
| Gelato | − 81 000 Kč |
| Kelímky, kornoutky, lžičky, ubrousky | − 13 500 Kč |
| Personál | − 54 000 Kč |
| Provozní zisk | 112 661 Kč |
Rozdělení provozního zisku 70 : 30
Provozní zisk je následně rozdělen mezi GELAD’ORO a partnera:
GELAD’ORO 70 % = 78 863 Kč
Partner 30 % = fakturuje částku 33 798 Kč
Co tento model znamená pro partnera?
Při průměrném prodeji 150 porcí denně může prodejní místo dosáhnout tržby přibližně 292 500 Kč měsíčně včetně DPH.
Po odečtení nákladů na gelato, obalový materiál a personální zajištění zůstává modelový provozní zisk přibližně 112 700 Kč měsíčně. Z něj partner získává 30 %, tedy přibližně 33 800 Kč měsíčně.
Partner tak získává nový příjmový kanál ze svého prostoru, aniž by musel investovat do vlastní výroby gelata, technologie, zmrzlinové vitríny, vývoje sortimentu nebo budování samostatné zmrzlinové značky. GELAD’ORO zajišťuje kompletní zázemí konceptu – profesionální vitrínu, gelato, pravidelné zásobování, sortiment, obaly a marketingovou podporu.
Pro partnera tak vzniká možnost generovat dodatečný příjem z prostoru, který již vlastní nebo provozuje, bez nutnosti budovat vlastní zmrzlinový provoz.
Pozn.: Jedná se o modelový ekonomický výpočet. Skutečné výsledky se mohou lišit podle návštěvnosti konkrétního místa, sezónnosti, počtu provozních dnů, skutečné prodejní ceny, personálních nákladů a dosaženého objemu prodeje.