Historie
-
Když čokoláda ožije: Proč kvalitní kakao mění čokoládovou zmrzlinu
Čokoládová zmrzlina patří k těm příchutím, které vyvolávají okamžitou asociaci s luxusem,…
-
Zmrzlina před 200 lety: Chutě, které by vás možná překvapily
Když si dnes představíme zmrzlinu, většině se vybaví klasické chutě jako vanilka,…
-
Karibská vanilka: Jak v GELAD’ORO vzniká jedna z nejúžasnějších chutí gelata
Vanilka je pro mnoho lidí synonymem jednoduché a známé chuti. Přesto patří…
-
Sníh pro krále: Jak fungoval první „chladicí řetězec“ tisíce let před lednicí
Dnes je chlazení samozřejmost. Stačí otevřít mrazák nebo zapnout výrobník zmrzliny a…
-
Gelato: Od renesanční Florencie k českým vitrínám
Gelato dnes vnímáme jako samozřejmou součást moderní gastronomie. Je symbolem italské kultury,…
-
Co znamená 100% přírodní gelato?
Když se řekne „100% přírodní“, může to znít jako marketingová fráze. U…
-
Gelato: Historie italského umění mražené chuti
Gelato není jen dezert – je to tradice, řemeslo a životní filozofie,…